Il caso reale:

Oggi parliamo di Mario.

“Io e la mia famiglia gestiamo un forno. Grazie al lavoro di tutti, abbiamo potuto espandere la nostra attività e abbiamo 5 punti vendita. Per sapere come tenere sotto controllo: la produzione, le consegne, sapere alla fine della giornata come sono andate, le vendite ci siamo affidati a Easy Retail”

Quella di Mario non è “solo” una panetteria. Il lavoro, nel forno dove c’è la produzione, inizia prestissimo e distribuire i prodotti nei vari punti vendita non poteva più avvenire in modo “manuale”. Prima di informatizzare l’azienda di Mario, capitava spesso che in alcune rivendite determinati prodotti fossero esauriti, mentre in altri a fine di giornata restava del pane invenduto.

Easy Retail ha reso tutto più organizzato: minore spreco di prodotti e clienti contenti di andare presso uno dei negozi di Mario, perché sanno che troveranno pane fresco sia nella rivendita in centro, sia in quella sulla strada tra casa e lavoro.

La soluzione:

Quella di Mario non è “solo” una panetteria, ma con la sua famiglia gestisce una delle piccole grandi realtà in giro per l’Italia.

I rifornimenti di pane nei punti vendita non potevano più avvenire con bigliettini scritti a penna o con il telefono.

Easy Retail ha permesso di creare un’infrastruttura.

Si parte dal luogo di produzione, dove si pesano le ceste di pane per ogni singolo punto vendita, divisi per tipologia: tipo di farina, pezzatura, ecc. Il sistema genera i DDT (documenti di trasporto) e in pochi minuti il pane è pronto per giungere a destinazione, poco prima dell’apertura del punto vendita.

In ogni negozio Easy Retail, grazie alla comunicazione integrata con le bilance Zenith, tiene sotto controllo le vendite. In questo modo a fine di giornata sarà possibile avere un resoconto dettagliato delle vendite per ricalibrare nei giorni successivi le qualità e ridurre eccedenze invendute, ma in più dalla “sede” è possibile conoscere le quantità disponibili nei banchi e dirottare i rifiorimenti di metà mattina su uno o più punti vendita in base alla necessità.