Tritacarne TC 22/32 R
La carne tritata è particolarmente sensibile all’aggressione batterica perché ha una grande superficie esposta all’aria e perché durante la lavorazione subisce un innalzamento della temperatura.
I tritacarne refrigerati Zenith, robusti e affidabili, hanno il blocco e il gruppo di macinazione refrigerato, che impedisce la formazione di flora batterica durante le fasi di lavorazione e le eventuali pause.
Modelli disponibili
TC 22 R Compatto
- Dimensioni 360x420x500 mm (LxPxH)
- Produzione oraria 250 kg/h
- Motore : 1,1 kW (1,5 HP)
TC 22 R MEC
- Dimensioni 380x500x640 mm (LxPxH)
- Produzione oraria 250 kg/h
- Motore : 1,1 kW (1,5 HP)
TC 32 R MEC
- Dimensioni 380x500x640 mm (LxPxH)
- Produzione oraria 500 kg/h
- Motore : 2,2 kW (3 HP)
Specifiche Tecniche
- Carrozzeria e tramoggia in acciaio Inox AISI 304
- Costruzione secondo norme HACCP
- Refrigerazione gruppo tramoggia e macinazione per impedire la formazione di flora batterica
- Controllo della temperatura e altre funzioni tramite display e tastiera elettronica
- Presa pentapolare
Accessori
- Motore monofase