Caratteristiche
generali
Grande
gamma di tritacarne refrigerati con possibilità di
scegliere il tipo di macchina adatta per il vostro lavoro.
Possibilità di modelli statici e ventilati. Il modello
ventilato è una macchina con vetrina ed hamburgatrice.
La refrigerazione è relativa alla tramoggia, al collo
di alimentazione ed al gruppo di macinazione. Nel modello
ventilato si ha inoltre apporto di aria raffreddata all'entrata
della vetrina. La versione ventilata è utile al funzionamento
della hamburgatrice e dal contenimento della flora batterica
giacente sulla piastra del gruppo di macinazione. L'hamburgatrice
è sempre montata sui modelli ventilati salvo diversamente
richesto.
L'hamburgatrice ha la possibilità di produrre hamburger
da 85 a 145 gr. variando solo la larghezza e non lo spessore.
